안전하게 먹을 수 있는 생연어 보관법

오늘은 연어의 효능과 생연어 보관법에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

요즘 건강에도 좋고 맛도 좋은 연어를 건강식으로 찾는 분들이 많이 있습니다.

 

통조림으로까지 출시되어 자주 먹을 수도 있고 뷔페나 패밀리레스토랑에서도 항상 빼놓지않고 먹게 되지요.

 

얼마전 대형마트에서 생연어를 싸게 팔길래 구입해 보았는데요.

대용량 마트라 그런지 양이 꽤 많더군요.

 

남은 생연어를 어떻게 보관해야 하는지, 다음에도 신선하게 먹을 수 있는지 생연어 보관법에 대해 살펴보도록 하겠습니다.

 

 

 

연어의 효능

 

연어하면은 건강에 좋다라고만 알고 있지 어떻게 좋은지 잘 모르겠더라구요. 연어의 효능을 알고 먹으면 건강챙기기 참 좋겠지요~.

 

1.성인병 예방

우리가 알고 있는 연어에는 불포화지방산이 함유되어 있어 나쁜 콜레스테롤를 낮쳐주고 혈액순환에 도움이 되어 성인병 예방에 좋습니다.

 

2. 두뇌 발달

연어의 함유된 DHA는 두뇌 발달에 도움을 주어 성장하는 어린이나 성인에게 기억력과 집중력 향상에 도움이 됩니다.

 

 

 

3. 당뇨 예방
연어에는 오메가3가 풍부하여 인슐린 분비를 활발히 될 수 있게 도와주면 당뇨 예방에 효과를 볼 수 있습니다.

 

 

생연어 보관법

 

우리 몸에 좋은 영양소를 제공하는 생연어는 생선이기 때문에 최대한 빨리 섭취하는 것이 정답입니다.

 

저처럼 부득히하게 보관을 해야 한다면 36시간안에 드시고 남은 연어는 냉동보관으로 7개월~9개월 보관을 넘지기 않는 것이 좋습니다.

 

하루정도 보관할 경우 냉장보관을 하게 되는데요.

 

적당한 크기로 잘라 진공포장이나 랩으로 씌운후 냉장하시면 됩니다. 생연어를 냉동보관하였다면 상온에 해동을 한뒤 반드시 가열를 해야 섭취가 가능한데요.

 

그 이유는 기생충이 생길 수 있기 때문에 반드시 가열후 드셔야 합니다. 또 냉동보관시 7~9개월 이상 보관하지 않도록 합니다.

 

 

 

여기까지 연어의 효능과 생연어 보관법까지 알려드렀습니다.

 

오늘 알려드린 정보가 불포화지방산, 오메가3 등 영양 많은 연어를 드시는데 도움이 되었으면 합니다.